日本に帰国して驚いたことの一つが、鍋スープのだしの種類が増えていたこと。
カレー鍋までは知っていましたが、去年からトマト鍋が加わったとか。
無理して「鍋」にしなくても‥‥‥
今日は、そんなトマトが主役の料理です。めっちゃ簡単よ。
トマトベースの調味料を使って料理をして、その様子をブログにアップしてね、というキャンペーンがあって、その調味料というのが、カゴメが作っている商品なのです。
今回は、箱に記載されている通りに作ってみました。
材料は、豚肉150g、トマト250g、カゴメ豚トマ炒め1箱、サラダ油だけ！
うわっ、めっちゃシンプル。
豚肉とトマトをそれぞれ刻みまーす。
熱したフライパンにサラダ油を少々ひいて、豚肉を入れて炒める。
我が家のフライパンは鉄製です。
フッ素加工のフライパンは「くっつきにくい」って言うけれど、つかっているとどうしてもキズや加工がはがれてくるから2年くらいの寿命。
けれど、コイツはすごいですよー。
こびりついても、亀の子たわしや金属製のヘラでゴシゴシできるし、あることをしてあげれば全くくっつかなくなるから。
話がそれましたが、、、
豚肉に完全に火が通ったら、トマトを投入。
トマトにはさっと火を通す程度なので、ここからは手早く調理していきます。
トマトを入れて表面が少し崩れてきたら（中はまだ生の状態）ソースを投入。
混ぜながら火を通して完成。
仕上げに万能ネギを散らしてみました。
味は、普通においしかったです。
ベースは塩味ですが、こしょうがきいていてスパイシーです。
豚肉の代わりにイカやアサリにして、パスタと和えてもおいしいかも。
トマトって、カラダが元気になる気がします。
赤色のトマトって「元気オーラ」に溢れているし。
ごちそうさまでした。
トマブロリレー
http://www.f-times.co.jp/special/tomarepi/