わたしの実家は兼業農家なので間違えることはないのだけど、紛らわしいのよね。
白い方がカリフラワーで、緑の方がブロッコリーって…最近は緑のカリフラワーがあるから…う～ん。
だったら一緒にしてしまえというわけで、カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせたのが「うずまき」。
オランダ生まれのカリフラワーの一種なのだけど、見た目が素晴らしい！
真上からみるとフラクタル図形そのもの。
いやぁ、ホント美しいわぁ！背筋がゾクゾクっ！
■ カリフラワー-うずまき：e-taneya.net
■ さんご礁花野菜
「サンゴ礁」「ロマネスコ」などと呼ばれているようです。
My Suomi Blogで見かけて、日本国内でも手に入るのかなと思って調べたら、種は流通しているし、デパートなら手に入るみたい。
写真を最初に見たときには、フラクタル図形かと思いました。自然界にはこんなのもあるんですね。驚き。
すげえ食べてみたい！
本日試食しました。
昨年家庭菜園の雑誌を見て、１１月にホームセンターで１本248円（５本）を菜園に植え、今日収穫期を迎え、早速包丁を入れたところ、カリフラワー感覚で、レンジでチンして、フライパンで焦げ目を付け、ドレッシング・マヨネーズで食しました。
味も食感もカリフラワーです。
今年はタネが入手できれば、カリフラワーと半々で、育苗から取り組んでみたいと思っています。